bukamata.id – Mencari kuliner khas Bandung yang lezat dan ramah di kantong? Siomay atau baso tahu bisa menjadi pilihan. Hidangan berbahan dasar ikan yang disajikan bersama aneka pelengkap dan bumbu kacang ini telah lama menjadi salah satu ikon kuliner Kota Kembang.
Popularitas siomay Bandung bahkan menembus pasar internasional. Kuliner ini pernah masuk dalam daftar 10 besar Best Food by Category versi TasteAtlas Awards 2024/2025. Cita rasa gurih, saus kacang yang khas, serta pilihan harga yang beragam membuat siomay digemari berbagai kalangan.
Di Bandung, penjual siomay dapat ditemukan dengan mudah, mulai dari gerobak sederhana hingga kedai yang telah beroperasi selama puluhan tahun. Setiap tempat memiliki ciri khas tersendiri, baik dari rasa ikan, tekstur siomay, maupun racikan bumbu kacangnya.
Jika ingin berburu siomay di Bandung, ada lima tempat makan yang bisa masuk daftar wisata kuliner Anda. Berikut rekomendasinya.
1. Baso Tahu Abah Hadi HD (Culinary Basta)
Bagi pencinta kuliner legendaris, Baso Tahu Abah Hadi HD bisa menjadi salah satu tujuan saat berburu siomay di kawasan Bandung dan sekitarnya. Tempat yang dikenal dengan nama Culinary Basta ini disebut telah hadir sejak 1975.
Salah satu daya tariknya terletak pada racikan saus kacang yang kaya rempah dan disajikan dalam jumlah melimpah. Tambahan perasan jeruk memberikan sensasi segar yang berpadu dengan rasa gurih bumbu kacang.
Nama Abah Hadi HD juga cukup dikenal di kalangan pencinta baso tahu. Karena terdapat penjual lain yang menggunakan nama serupa, pengunjung sebaiknya memperhatikan alamat tempat makan sebelum datang.
Informasi lokasi:
- Alamat: Jalan Ciganitri Tengah No. 21, Cipagalo, Kecamatan Bojongsoang, Kabupaten Bandung
- Jam operasional:
- Senin–Kamis: 06.00–21.00 WIB
- Jumat: 06.00–11.00 WIB dan 14.00–21.00 WIB
- Minggu: tutup
2. Baso Tahu Ternate (Mang Ade)
Beralih ke kawasan Bandung Wetan, ada Baso Tahu Ternate yang juga dikenal dengan sebutan Baso Tahu Mang Ade. Nama Ternate merujuk pada lokasi penjual yang berada di Jalan Ternate.
Meski berjualan menggunakan gerobak, tempat ini memiliki pelanggan yang menyukai cita rasa siomaynya. Tekstur ikan terasa dalam setiap gigitan, sementara aromanya tidak terlalu amis.
Setelah menikmati siomay, pengunjung juga bisa mencoba cendol dari penjual yang berada di sebelahnya. Kombinasi makanan gurih dan minuman manis tersebut dapat menjadi pilihan untuk melengkapi wisata kuliner.
Informasi lokasi:
- Alamat: Jalan Ternate No. 3, Citarum, Kecamatan Bandung Wetan, Kota Bandung
- Jam operasional: 10.00–17.30 WIB
- Hari Minggu: tutup
- Telepon: (022) 7217968
3. Baso Tahu Bima
Baso Tahu Bima menjadi alternatif bagi pencinta siomay yang berada di kawasan Coblong. Tempat ini memiliki tiga cabang di Bandung dan dikenal melalui gerobaknya dengan tulisan merah mencolok bertuliskan “Baso Tahu Bima (Siomay)”.
Ciri khas yang ditawarkan adalah tekstur siomay yang pas dengan rasa ikan yang cukup terasa. Bumbu kacangnya menghadirkan perpaduan gurih dan rasa kacang yang kuat tanpa sensasi pedas berlebihan.
Lokasinya di Jalan Ir. H. Juanda juga dapat menjadi pilihan bagi pengunjung yang sedang menjelajahi kawasan Dago dan sekitarnya.
Informasi lokasi:
- Alamat: Jalan Ir. H. Juanda No. 262, Sekeloa, Kecamatan Coblong, Kota Bandung
- Jam operasional: setiap hari, pukul 09.00–20.00 WIB
- Telepon: (022) 86060037
4. Baso Tahu Lina
Bagi yang mencari siomay dengan harga bersahabat, Baso Tahu Lina di kawasan Regol patut dipertimbangkan. Tempat ini menyajikan baso tahu dan siomay dengan cita rasa gurih yang cocok untuk santapan sehari-hari.
Salah satu hal yang menjadi daya tariknya adalah bumbu kacang bertekstur agak kasar. Tekstur tersebut memberikan sensasi berbeda ketika berpadu dengan siomay, sementara rasa ikannya tetap terasa.
Porsinya juga dikenal cukup mengenyangkan, sehingga tempat ini bisa menjadi pilihan untuk makan siang atau mengisi perut di sela aktivitas.
Informasi lokasi:
- Alamat: Jalan Sawah Kurung No. 4, Ciateul, Kecamatan Regol, Kota Bandung
- Jam operasional: setiap hari, pukul 09.00–18.00 WIB
- Telepon: 0813-2024-7886
5. Baso Tahu Shin Chan
Rekomendasi berikutnya adalah Baso Tahu Shin Chan yang berada di kawasan Lengkong, Bandung. Tempat ini dapat menjadi pilihan bagi pencinta siomay yang ingin menikmati hidangan gurih tanpa harus mengeluarkan banyak biaya.
Siomaynya disajikan dengan bumbu kacang yang memiliki perpaduan rasa seimbang. Cita rasa tersebut cocok bagi pengunjung yang menyukai baso tahu dengan racikan bumbu sederhana, tetapi tetap menggugah selera.
Lokasinya di Jalan K.H. Ahmad Dahlan juga bisa menjadi alternatif bagi warga maupun wisatawan yang sedang beraktivitas di kawasan Turangga dan sekitarnya.
Informasi lokasi:
- Alamat: Jalan K.H. Ahmad Dahlan No. 92, Turangga, Kecamatan Lengkong, Kota Bandung
- Jam operasional: setiap hari, pukul 09.00–17.00 WIB
- Telepon: 0813-2137-7644
Tips Berburu Siomay di Bandung
Sebelum mengunjungi tempat makan siomay, perhatikan lokasi dan jam operasionalnya agar perjalanan lebih nyaman. Jika ingin menikmati kuliner sejak pagi, Baso Tahu Abah Hadi HD bisa dipertimbangkan berdasarkan jadwal operasional yang tercantum.
Sementara itu, pengunjung yang berada di kawasan Dago, Regol, Lengkong, atau Bandung Wetan dapat memilih tempat makan sesuai rute perjalanan. Jangan lupa mengonfirmasi informasi terbaru kepada penjual karena jam buka dan ketersediaan menu bisa berubah sewaktu-waktu.
Kelima tempat tersebut dapat menjadi referensi wisata kuliner bagi Anda yang ingin mencicipi siomay Bandung dengan karakter rasa yang beragam, mulai dari racikan legendaris hingga sajian gerobak yang memiliki pelanggan setia.
Baca Berita bukamata.id lainnya di Google News
