bukamata.id – Setelah berhari-hari lidah dimanjakan dengan gurihnya opor dan rendang, momen pasca-Lebaran adalah waktu yang tepat untuk “detoks” rasa dengan kuliner yang kontras. Pilihan paling juara tentu jatuh pada Seblak. Perpaduan kencur yang segar, kuah merah membara, dan tekstur kerupuk basah yang kenyal dijamin ampuh mengusir rasa enek sisa hidangan hari raya.
Kota Bandung, sebagai “ibu kota” seblak, punya ribuan titik penjual. Namun, jika Anda mencari yang sudah teruji lidah para food vlogger ternama, empat tempat ini adalah destinasi wajib yang harus Anda tuju.
1. Seblak Sultan: Legenda di Jantung Kota
Berdiri kokoh sejak 2014, Seblak Sultan bukan sekadar tempat makan, tapi sudah menjadi destinasi wisata kuliner. Lokasinya yang strategis di kawasan Sultan Agung membuatnya selalu dipadati pengunjung.
- Kenapa Harus ke Sini? Kuahnya memiliki keseimbangan rasa yang pas—tidak hanya pedas, tapi gurihnya “ngunci”.
- Pilihan Topping: Sangat variatif, mulai dari ceker yang empuk hingga tulangan ayam yang gurih.
- Budget: Cukup dengan Rp15.000 hingga Rp18.000, Anda sudah bisa mendapatkan porsi kenyang dengan isian telur dan 5 macam topping.
- Lokasi: Jl. Sultan Agung No.10, Citarum (Dekat sekolah Aloysius).
2. Seblak Cobek Teh Ida: Hidden Gem di Gang Braga
Jangan tertipu dengan lokasinya yang tersembunyi di dalam gang sempit kawasan Braga. Seblak ini adalah langganan para artis kuliner seperti Farida Nurhan dan Nex Carlos.
- Keunikan: Berbeda dengan seblak kuah pada umumnya, di sini bumbu diulek dan dicampur langsung di atas cobek. Penggunaan mie glosor yang licin dan kenyal memberikan sensasi makan yang berbeda.
- Harga: Mulai dari Rp8.000 (satuan) hingga Rp25.000 untuk paket lengkap.
- Lokasi: Jl. Braga, Gg. Apandi No.30 (Masuk dari samping jalan utama Braga).
3. Seblak Abdul: Primadona Pinggir Jalan
Tepat di seberang RS Advent, Seblak Abdul membuktikan bahwa warung tenda pinggir jalan bisa menyajikan rasa bintang lima. Ini adalah spot favorit warga lokal untuk nongkrong sore.
- Menu Andalan: Coba Seblak Pentol Tulangan atau Seblak Tetelan-nya yang juara. Tetelannya melimpah dan memberikan rasa kaldu daging yang kuat pada kuahnya.
- Menu Lain: Jika sedang ingin yang berbeda, mereka juga menyediakan Baso Aci dan Cilok Goang yang tak kalah pedas.
- Lokasi: Jl. Bapa Husen No.5a, Cipaganti.
4. Nangkring Seblak: Sensasi Prasmanan Pakai Wajan
Ingin kontrol penuh atas apa yang masuk ke mangkuk Anda? Nangkring Seblak di Antapani adalah jawabannya. Mengusung konsep prasmanan, Anda bisa mengambil sendiri topping sesuai selera.
- Daya Tarik: Penyajiannya unik menggunakan wajan mini. Selain itu, ada pilihan kuah “Missem” (bumbu kacang) bagi Anda yang ingin mencoba rasa seblak yang lebih creamy.
- Harga: Rata-rata pengunjung menghabiskan sekitar Rp15.000 – Rp20.000 per porsi.
- Lokasi: Jl. Cibatu Raya No.46, Antapani Tengah.
Baca Berita bukamata.id lainnya di Google News
