bukamata.id – Bandung tidak pernah kehabisan pilihan kuliner yang menarik untuk dicoba. Salah satunya adalah Sop Burtok, sajian berkuah dengan daging sapi yang memiliki cita rasa gurih dan dilengkapi beragam pelengkap.
Nama Sop Burtok sendiri cukup unik. Menurut sejumlah sumber, istilah “Burtok” merupakan singkatan dari “bubaran toko”, yang merujuk pada kebiasaan masyarakat mencari makanan setelah selesai beraktivitas atau menutup toko. Istilah tersebut kemudian melekat dan menjadi bagian dari identitas kuliner ini.
Salah satu daya tarik Sop Burtok terletak pada kuah kaldunya yang gurih dengan tambahan minyak racikan. Dalam penyajiannya, hidangan ini dilengkapi potongan daging sapi, nasi putih, jukut goreng, serta perasan jeruk nipis.
Bagi yang ingin menikmati sajian dengan konsep berbeda, tersedia pula Dry Burtok. Pada menu ini, kuah disajikan secara terpisah sehingga nasi dan daging sapi dapat dinikmati tanpa langsung bercampur dengan kuah.
Sop Burtok dan Dry Burtok, Apa Bedanya?
Secara umum, perbedaan keduanya terletak pada cara penyajian kuah. Pada Sop Burtok, kuah kaldu disajikan bersama daging dan nasi, sedangkan pada Dry Burtok kuah diberikan secara terpisah.
Dry Burtok biasanya terdiri dari nasi putih, potongan daging sapi berbumbu, perkedel kentang, jukut goreng, daun ketumbar, serta jeruk nipis. Perpaduan tersebut memberikan pilihan bagi pencinta kuliner yang ingin menikmati daging sapi dengan tekstur dan sensasi rasa yang berbeda.
Sementara itu, versi sop menawarkan sensasi hangat dari kuah kaldu yang berpadu dengan daging sapi. Perasan jeruk nipis dapat memberikan rasa segar yang menyeimbangkan gurihnya kuah.
Pilihan Menu Pelengkap Sop Burtok
Selain menu utama, pengunjung juga dapat memilih sejumlah menu tambahan. Beberapa di antaranya adalah sate daging, sate saikoro, sate kulit, hingga perkedel kentang.
Kombinasi kuah hangat, daging sapi, minyak berbumbu, jukut goreng, dan jeruk nipis membuat Sop Burtok menjadi pilihan bagi masyarakat yang ingin menikmati kuliner berkuah di Bandung.
Lokasi Sop Burtok di Bandung
Sop Burtok memiliki beberapa lokasi di Bandung. Salah satu yang berada di kawasan pusat kota adalah SOP BURTOK di Jl. Aceh No. 44, Babakan Ciamis, Kecamatan Sumur Bandung, Kota Bandung.
Berdasarkan informasi tempat usaha, cabang tersebut buka setiap hari mulai pukul 08.00 hingga 23.30 WIB.
Selain di Jalan Aceh, Sop Burtok juga memiliki lokasi lain, termasuk di kawasan Burangrang dan Dago Pakar.
Dengan pilihan menu sop maupun dry burtok, sajian daging sapi, serta aneka menu pendamping, Sop Burtok menjadi salah satu pilihan kuliner Bandung yang menarik untuk dicoba, terutama bagi pencinta makanan berkuah dengan cita rasa gurih.
Baca Berita bukamata.id lainnya di Google News
