bukamata.id – Dalam rangka menyambut Hari Kemerdekaan Indonesia yang ke 79, Happy Harvest Supermarket mengadakan lomba masak bertema makanan nusantara yang diikuti sebanyak 32 peserta untuk memperebutkan gelar Koki Muda Nusantara (KoMuNu) pada hari Sabtu dan Minggu, 10 – 11 Agustus 2024 di area Downtown Walk, Summarecon Mall Bandung.
Dengan target peserta usia 15 – 24 tahun, Happy Harvest Supermarket juga turut mendorong kompetensi generasi muda di bidang kuliner untuk terus memajukan kuliner Nusantara.
Direktur Happy Harvest Supermarket, Meshvara Kanjaya menjelaskan, Koki Muda Nusantara atau disingkat KoMuNu, bukan sekedar ajang mencari bakat terbaik tetapi juga memberikan panggung bagi anak muda untuk mengenalkan sekaligus mengolah kuliner khas Nusantara agar lebih dicintai dan membuat kuliner kita tidak kalah bersaing dengan jenis masakan dari negara lain.
“Kekhasan kuliner Indonesia yang kaya akan rempah dan rasa, serta memiliki banyak nilai sejarah yang saat ini telah masuk top rank dunia patut untuk tetap kita lestarikan agar bisa sama populernya dengan kuliner dari negara Asia lainnya seperti Jepang dan Korea,” paparnya.
Meshvara mengatakan, meski tidak berdampak besar, ia meyakini nantinya event tersebut akan menghasilkan sesuatu yang lebih besar.
“Saya harus jujur, mungkin dampaknya untuk saat ini tidak akan besar karena ini adalah event pertama kali tetapi sesuatu yang besar akan dimulai dari yang kecil,” ujarnya.
Sementara itu, Profesional Chef Indonesia, Chef Martin Praja mengatakan tren industri kuliner saat ini banyak digempur dari kafe-kafe kekinian, yang pasti akan menggeserkan kuliner-kuliner Nusantara.
Dapatkan berita menarik lainnya dari Bukamata.id di Google News, Klik di Sini