bukamata.id– Ciamis memiliki berbagai macam hidangan khas dan legendaris mulai dari makanan ringan dan makanan berat. Ada begitu banyak jenis makanan khas Ciamis yang memiliki cita rasa yang beragam mulai dari rasa manis, pedas, asin, gurih, renyah, dan pastinya enak banget.
Oleh karena itu jika kamu berkunjung ke Ciamis sangat wajib mencicipi makanan khas Ciamis dan membelinya sebagai oleh oleh ke rumah. Berikut beberapa makanan yang cocok buat oleh oleh dan hidangan spesial saat di Ciamis.
1. Galendo
Galendo dengan varian baru sebagai makanan khas Ciamis. Galendo makanan khas Ciamis yang terbuat dari sari pati kelapa (santan kelapa) yang diolah untuk dengan cara direbus sampai terbentuk minyak.
Minyak yang muncul adalah minyak kelapa, sedangkan endapan atau ampas di bawahnya disebut galendo. Endapan ini berupa serbuk yang terkadang masih mengandung minyak.
Galendo basah tadi dipres agar sisa-sisa minyak keluar serta memadatkannya. Setelah itu, galendo akan dikeringkan dan siap dipotong untuk disajikan ataupun dikemas untuk buah tangan.
Saat ini galendo disajikan dengan beberapa variasi rasa, mulai dari original, lemon, apel, strawberry, coklat dan susu. Galendo ini biasanya dijual dengan harga yang cukup murah berkisar 28.000 hingga 30.000 an saja.
2. Mie golosor
Mie glosor adalah sebuah mie kuning yang biasa diolah menjadi beberapa jenis masakan dan memiliki tekstur kenyal seperti spaghetti.
Biasanya Mie Golosor itu disajikan sebagai mie goreng. Dengan bumbu sederhana, seperti merica, dicampur bawang putih, bawang merah dan penyedap rasa, mie sudah bisa dinikmati bersama keluarga.
3. Colok Gemrung
Kuliner khas Ciamis yang legendaris ini sudah ditetapkan pemerintah sebagai warisan budaya khas Tatar Galuh. Bahannya terbuat dari kulit sapi yang dibalut dengan bumbu bawang merahnya dan kelapa parut.
Kamu bisa menemukan makanan ini di pasar Ciamis, Alun-Alun Ciamis atau diberbagai angkringan yang biasanya dibanderol dengan harganya hanya Rp. 5000 per porsi.
4. Ambu geulis
Ambu geulis adalah kepanjangan dari ayam serundeng bumbu kuning Ciamis. Ambu geulis ini Adalah sejenis olahan ayam dengan bumbu kuning. Olahan ayam yang satu ini merupakan salah satu makanan khas di kabupaten Ciamis Jawa Barat.
5. Cocorot
Di Ciamis ada makanan yang disebut cocorot. Makanan khas Ciamis ini memiliki penampakan yang pula. Kuliner satu ini terbuat dari tepung beras dan gula merah. Hasil akhirnya mirip seperti dodol.
Uniknya, pembungkus cocorot adalah janur atau daun kelapa yang masih muda dan berbentuk terompet. Oleh-oleh Ciamis ini dapat ditemukan di semua toko oleh-oleh Ciamis dan pasar-pasar tradisional yang menjual oleh-oleh.
Baca Berita bukamata.id lainnya di Google News
