bukamata.id – Liburan ke Jambi tak lengkap rasanya jika tidak mencicipi kuliner khas Bumi Melayu ini. Jambi sendiri merupakan sebuah daerah yang terletak di Pulau Sumatera.
Disematkannya nama Bumi Melayu ini karena memang masyarakat Jambi masih satu rumpun dengan Melayu sehingga wajar bila kebudayaan di Jambi lekat dengan budaya Melayu.
Maka tidak heran, jika daerah satu ini menyimpan banyak sajian kuliner khas Jambi yang siap menggoyang lidah. Penasaran dengan nama kulinernya?
Berikut ini 6 kuliner khas Jambi yang wajib kamu coba, dirangkum dari berbagai sumber.
1. Bolu Kojo
Bolu Kojo mungkin belum seakrab jenis kue bolu lainnya di daerah-daerah lain di Indonesia. Namun di daerah Sumatera, khususnya Sumatera Selatan, bolu ini sangat populer terutama di Jambi, Bengkulu, dan Palembang.
Bolu Kojo atau Bolu Kemojo adalah kue bolu yang mempunyai bentuk seperti bunga kamboja. Bentuk tersebut merupakan hasil dari cetakan loyang yang sengaja dibuat menyerupai bunga kamboja.
2. Gulai Tepek Ikan
Gulai Tepek Ikan adalah kuliner enak asli Jambi. Sebagai masakan adat khas Jambi, Gulai Tepek Ikan sering disajikan di acara-acara adat seperti pernikahan maupun acara keagamaan.
Kuliner tradisional Jambi ini merupakan perpaduan antara tepek ikan yang sekilas mirip pempek Palembang dipadukan dengan kuah gulai, menciptakan citarasa kaya rempah ala masakan Nusantara.
3. Tempoyak
Tempoyak merupakan salah satu makanan khas Jambi yang juga populer di berbagai daerah di Sumatera lainnya.
Tempoyak memiliki bahan makanan berupa durian yang telah difermentasi. Umumnya, Tempoyak disajikan bersamaan dengan nasi putih.
Selain dimakan langsung, makanan khas Jambi ini juga bisa dijadikan bumbu masakan sebagai perasa bagi makanan lainnya. Tidak heran bila banyak wisatawan yang membawanya untuk oleh-oleh.
4. Nasi Gemuk
Kuliner tradisional khas Jambi ini mirip dengan nasi uduk di Pulau Jawa dan nasi lemak khas Malaysia. Nasi Gemuk juga kerap dijadikan menu sarapan bagi masyarakat Jambi. Nasi Gemuk biasanya disajikan bersama tempe orek dan telur balado.
5. Pempek Sambal
Tentunya hampir semua orang di Indonesia tahu pempek, dengan kuah cukanya yang khas. Namun, ada yang berbeda dari varian pempek ini, yakni kuahnya menggunakan kuah sambal.
Bercampur dengan daun jeruk dan daun kunyit, hidangan tradisional khas Jambi ini menjadi jawaban telak Jambi atas Pempek.
6. Gulai Terjun
Namanya yang unik berasal dari tekstur Gulai Terjun yang lebih cair ketimbang varian gulai lainnya.
Rasa bumbu gulai ini sangat lezat, cocok untuk digunakkan memasak berbagai jenis daging seperti Kambing dan Sapi.
Baca Berita bukamata.id lainnya di Google News
