bukamata.id – Kota Bandung sudah dikenal dengan surganya kuliner. Berbagai kuliner hadir di Kota berjuluk Paris van Java. Salah satunya ialah iga bakar.
Iga bakar menjadi salah satu makanan yang sangat populer di Indonesia khususnya Kota Bandung. Salah satu tempat yang terkenal di Kota Bandung dengan hidangan iga bakarnya yakni Si Jangkung.
Si Jangkung merupakan tempat makan legendaris, yang telah berdiri sejak tahun 1975. Tempat makan ini terkenal dengan iga bakar khasnya yang sangat lezat dan menggoda selera.
Iga bakar di Si Jangkung dibuat dengan bahan dasar iga sapi yang segar dan berkualitas, dibumbui dengan rempah-rempah khas Indonesia dan dipanggang dengan api arang hingga matang merata.
Iga sapi Si Jangkung diolah dengan cara dipanggang menggunakan tungku tradisional yang terbuat dari batu bata.
Proses memasak yang menggunakan tungku batu bata ini membuat iga bakar Si Jangkung memiliki aroma dan rasa yang khas.
Iga bakar disajikan dalam sebuah hot plate atau cobek tanah liat. Tulangnya sudah dilepas dari dagingnya saat dihidangkan.
Paduan daging iga berbumbu dengan topping irisan bawang merah dan cabai rawit terasa gurih, manis dan pedasnya dijamin bikin ketagihan. Harga seporsi Iga Bakar yaitu dimulai dari Rp 40.000.
Selain iga bakar, ada menu lainnya yang bisa dicoba. Seperti Sop Iga Bakar, Iga Bakar Kambing, Sate (ayam, sapi, kambing) , Tongseng (ayam, sapi, kambing), Kresengan (sapi dan kambing), nasi goreng (ayam, sapi, kambing), dan tengkleng.
Iga bakar Si Jangkung memiliki cabang pusat di Cipaganti. Alamat lengkapnya yaitu Jalan Cipaganti No.75G, Pasteur, Kecamatan Sukajadi, Kota Bandung.
Kini Si Jangkung sudah membuka cabang di berbagai tempat, seperti di Yogya Riau Junction, Yogya Sumber Sari, Yogya Kepatihan, Yogya Cimahi, The Kiosk Dago, The Kiosk Setiabudhi, Paskal Hyper SquareSquare, dan ada di Lengkong Culinary Night.
Baca Berita bukamata.id lainnya di Google News
