bukamata.id – Penderita diabetes dapat mengonsumsi daging, tetapi perlu dibatasi jumlahnya dan memilih jenis daging yang tepat.
Daging merah, seperti daging sapi, kambing, dan domba, mengandung lemak jenuh dan kolesterol yang tinggi, yang dapat meningkatkan kadar gula darah dan kolesterol dalam darah.
Oleh karena itu, penderita diabetes sebaiknya membatasi konsumsi daging merah dan memilih bagian daging yang rendah lemak, seperti daging dada ayam, daging dada kalkun, dan ikan.
Saran daging yang boleh dimakan
Berikut adalah jenis daging yang aman dikonsumsi orang dengan diabetes:
- Daging ayam tanpa kulit
- Daging kalkun tanpa kulit
- Daging ikan
- Daging sapi tanpa lemak, seperti sirloin dan tenderloin
- Daging kambing tanpa lemak, seperti paha
- Daging domba tanpa lemak, seperti paha
Selain memilih jenis daging yang tepat, orang dengan diabetes juga perlu memperhatikan cara memasak daging.
Memasak daging dengan cara yang sehat, seperti direbus, dikukus, atau dipanggang, dapat membantu mengurangi kandungan lemak dan kalori dalam daging.
Tips memasak daging
Berikut adalah beberapa tips memasak daging untuk orang dengan diabetes:
- Buang lemak yang terlihat pada daging sebelum dimasak
- Masak daging dengan cara yang sehat, seperti direbus, dikukus, atau dipanggang
- Jangan menggunakan minyak terlalu banyak saat memasak daging
- Hidangkan daging dengan sayuran dan biji-bijian utuh
Dengan memperhatikan jenis daging dan cara memasaknya, penderita diabetes dapat tetap mengonsumsi daging dengan aman dan sehat.
Baca Berita bukamata.id lainnya di Google News
