bukamata.id – Bandung selalu punya cara istimewa untuk membuat siapa pun jatuh cinta berkali-kali. Bukan hanya karena udaranya yang sejuk atau jalannya yang penuh kenangan, tapi karena kota ini tak pernah kehabisan ide soal urusan makan. Menjelang pergantian tahun 2025 ke 2026, Bandung kembali unjuk gigi lewat deretan tempat kuliner baru yang bukan sekadar enak, tapi juga memanjakan mata dan perasaan.
Mulai dari restoran dengan panorama sawah yang menenangkan, ruang makan berkonsep perpustakaan yang hening, hingga tempat steak modern dengan sentuhan interaktif—semuanya hadir membawa pengalaman yang berbeda. Inilah 8 rekomendasi kuliner Bandung yang sedang naik daun dan layak masuk wishlist liburanmu.
1. Fondness Bandung — Sentuhan Asia Modern dalam Ruang Artistik
Bagi pencinta kuliner yang juga gemar estetika, Fondness menjadi destinasi yang sulit dilewatkan. Beralamat di kawasan Cimanuk, Citarum, tempat ini merupakan bagian dari Mankind Studios dan mengusung konsep dapur Asia modern yang dirancang dengan detail visual matang.
Resmi dibuka pada Desember 2025, Fondness langsung mencuri perhatian berkat tata ruangnya yang fotogenik dari sudut mana pun. Menu andalannya seperti nasi goreng pinggir renyah dengan sei sapi beraroma asap terasa bold namun seimbang. Ada pula beef ribs galbi jjigae dengan kuah pekat kaya rasa. Untuk penutup, dessert khas tropis seperti buko pandan dan hallo-hallo dingin menjadi pilihan sempurna di tengah udara Bandung yang bersahabat.
2. Bttr Bandung — Steak Premium dengan Butter sebagai Bintang Utama
Di balik sebuah pintu sederhana di Jalan Sumbawa, tersembunyi pengalaman makan steak yang tak biasa. Bttr Bandung menawarkan konsep unik dengan menjadikan butter sebagai elemen utama yang menentukan karakter rasa.
Interiornya luas dan elegan, jauh dari kesan luar yang minimalis. Daya tarik utamanya adalah atraksi ketika chef membakar butter pilihan—mulai dari truffle hingga blue cheese—langsung di atas steak yang masih panas. Menu picanha MB5 menjadi favorit karena kualitas dagingnya yang juicy dengan harga relatif bersahabat. Bonus free refill kentang goreng membuat pengalaman makan di sini makin memuaskan. Jangan lewatkan tiramisu lembutnya yang langsung lumer di mulut.
3. Hakuna Matata Bandung — Ruang Hangat untuk Keluarga
Setelah sukses di Jakarta, Hakuna Matata kini menyapa Bandung lewat cabangnya di kawasan Cihapit, tepatnya di Jalan Ciliwung. Tempat ini dirancang dengan nuansa rumah yang nyaman, cocok untuk makan santai bersama keluarga.
Nilai tambahnya terletak pada mini playground yang memungkinkan anak-anak bermain dengan aman sementara orang tua menikmati hidangan. Menu yang ditawarkan berfokus pada comfort food dengan sentuhan kreatif, seperti ramen laksa yang memadukan cita rasa Nusantara dan Jepang, hingga ayam goreng basah dengan tekstur juicy. Cheesecake legit di akhir santapan menjadi pelengkap yang sulit ditolak.
4. Habitaas — Menyantap Makanan di Tengah Keheningan Buku
Habitaas di kawasan Talaga Bodas, Malabar, hadir dengan konsep yang berbeda dari kebanyakan tempat makan: dining in library. Restoran ini memadukan ruang makan dengan nuansa perpustakaan mini yang dipenuhi ornamen artistik dan atmosfer tenang.
Tempat ini cocok bagi kamu yang ingin bekerja ringan, membaca, atau berbincang tanpa hiruk-pikuk. Dari sisi menu, Habitaas menawarkan sajian Asia kontemporer seperti salmon lodeh yang menggabungkan teknik Barat dengan rempah Indonesia, serta dongpo beef belly yang empuk dan kaya rasa. Menikmati hotteok hangat sambil duduk di ruang senyap membuat waktu terasa berjalan lebih lambat.
5. RM Abah Harja — Pengalaman Kuliner Sunda di Tengah Alam
Ingin sejenak menjauh dari suasana kota? RM Abah Harja di Jalan Halimun menawarkan pengalaman makan khas Sunda dengan latar sawah yang menenangkan. Restoran ini mengusung konsep farm-to-table, lengkap dengan area pertanian dan peternakan sendiri.
Menu utamanya, ayam bekakak, dipanggang selama lebih dari satu jam hingga bumbu meresap sempurna. Disajikan bersama nasi liwet hangat dari gabah gilingan sendiri, rasa autentiknya terasa kuat. Duduk menghadap sawah sambil menikmati sambal khas cabe gendot bumbu hitam memberikan sensasi pulang ke kampung halaman.
6. Makio Sushi Bar — Sushi Segar yang Aman dan Inklusif
Makio Sushi Bar di Jalan Rasamala, Cihapit, menjadi favorit bagi penggemar kuliner Jepang yang mengutamakan kenyamanan dan kejelasan bahan. Dengan konsep no pork, no lard, dan tanpa mirin, Makio tetap mampu menghadirkan rasa autentik tanpa kompromi.
Salmon yang digunakan selalu segar, bertekstur lembut dan berlemak pas. Menu seperti salmon inari, nigiri, hingga volcano sushi yang creamy disajikan dengan presisi. Meski tempatnya tidak besar, pelayanan ramah dan kualitas konsisten membuat banyak pengunjung kembali lagi.
7. Baso Asia Afrika — Bakso Klasik dalam Balutan Gaya Gen Z
Bakso yang identik dengan kesederhanaan kini tampil lebih modern di Baso Asia Afrika, yang berlokasi di Jalan Banceuy, kawasan Braga. Bangunan berwarna oranye terang dengan desain kekinian langsung mencuri perhatian.
Mengusung konsep “bakso versi generasi muda”, tempat ini sukses menggabungkan visual modern dengan rasa yang tetap membumi. Kuah kaldunya gurih dan bersih, bakso uratnya kenyal, sementara yamin manisnya pas di lidah. Menikmati bakso di ruang seestetik ini memberi sensasi baru pada kuliner legendaris Indonesia.
8. Ayam Goreng Harum Galuh — Andalan Kuliner 24 Jam
Sebagai penutup, ada Ayam Goreng Harum Galuh di Jalan Pajajaran yang menjadi penyelamat bagi siapa pun yang lapar di tengah malam. Buka tanpa henti selama 24 jam, bangunan kuning cerahnya mudah dikenali dari kejauhan.
Ciri khasnya terletak pada serundeng rempah berbahan lengkuas dan jahe, dipadukan dengan bawang goreng renyah. Ditambah fasilitas kuah gulai sepuasnya, sepiring nasi hangat dengan ayam atau bebek goreng di sini terasa sangat memuaskan—terutama saat udara Bandung mulai menusuk tulang.
Dari restoran steak modern hingga warung ayam goreng legendaris, Bandung kembali membuktikan bahwa kreativitas kuliner dan kekayaan rasa lokal bisa berjalan seiring. Setiap tempat bukan hanya menyajikan makanan, tapi juga menghadirkan pengalaman yang membekas secara visual dan emosional.
Jadi, kapan kamu terakhir kali menjelajah rasa di Bandung? Mungkin sekarang saatnya menyusun rencana dan menikmati langsung deretan kuliner hits yang sedang ramai dibicarakan ini.
Baca Berita bukamata.id lainnya di Google News
