bukamata.id – Bandung tidak hanya terkenal karena udaranya yang sejuk dan lanskap alam yang memukau. Kota ini juga menjadi destinasi utama para pelancong yang ingin menikmati liburan bersama keluarga.
Julukan Paris Van Java memang layak disematkan pada Bandung berkat kekayaan wisata alam, fashion, dan tentunya kuliner yang menggoda.
Salah satu sajian kuliner yang wajib dicicipi ketika berkunjung ke Bandung adalah Iga Galabag. Berlokasi di Jalan Citarum No. 32, Cihapit, Kecamatan Bandung Wetan, Kota Bandung, Jawa Barat, restoran ini menawarkan pengalaman makan yang tidak biasa.
Apa Itu Iga Galabag?
Iga Galabag merupakan olahan iga panggang dengan potongan daging berukuran jumbo. Nama ‘Galabag’ adalah singkatan dari “Gajah Lembang Bagja”, yang menggambarkan ukuran daging iga yang sangat besar, menyerupai potongan daging gajah, unik dan menarik perhatian pengunjung.
Cita Rasa yang Tak Terlupakan
Cita rasa Iga Galabag diperoleh dari proses marinasinya yang menggunakan campuran rempah pilihan seperti bawang putih, bawang merah, kecap manis, dan bumbu khas lainnya. Setelah direndam hingga bumbu meresap sempurna, daging direbus dalam waktu yang cukup lama agar teksturnya empuk dan juicy.
Langkah selanjutnya adalah proses pemanggangan di atas bara arang. Teknik ini memberikan aroma asap yang menggoda dan rasa gurih khas yang tidak bisa ditiru oleh oven biasa.
Penyajian yang Menggugah Selera
Iga Galabag disajikan dalam ukuran besar di atas piring lebar, lengkap dengan nasi putih hangat, lalapan segar, dan sambal atau saus khas yang memberikan sensasi pedas dan manis secara bersamaan. Hidangan ini cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau sahabat.
Tempat Makan Favorit Wisatawan
Dengan lokasi yang mudah dijangkau dari pusat kota dan suasana tempat makan yang nyaman, tidak heran jika Iga Galabag menjadi buruan para pecinta kuliner, baik lokal maupun wisatawan dari luar kota.
Baca Berita bukamata.id lainnya di Google News
