bukamata.id – Jika Anda sedang berlibur ke Bogor, jangan lewatkan untuk berburu wisata kuliner di Kota Hujan ini. Terdapat sederet tempat makan yang bisa Anda kunjungi, salah satunya adalah Nasi Goreng Guan Tjo.
Nasi Goreng Guan Tjo ini merupakan salah satu wisata kuliner legendaris yang ada di Bogor. Sebab, sang sang pemilik tempat makan yakni Guan Tjo sudah berjualan nasi goreng sejak tahun 1960-an.
Hingga kini, pembeli masih bisa melihat atraksi Guan Tjo dengan wajan besar dan secret recipes-nya menghasilkan nasi goreng yang tersohor itu.
Menempati sebuah Toko di Pinggir Jalan Surya Kencana yang memang pusat kuliner di Bogor, menjadikan Nasi Goreng Guan Tjo cukup mudah dijumpai.
Menariknya, kita tidak menemukan banyak pilihan menu nasi goreng seperti di penjual nasi goreng pada umumnya, di sini hanya ada tiga pilihan menu nasi goreng.
Ketiga menu itu adalah nasi goreng biasa tanpa telur ceplok dan petai, nasi goreng special yang ada telur dadar atau ceploknya dan terakhir yang special adalah nasi goreng petainya. Memang nasi goreng petai Guan Tjo ini lah yang menjadi menu andalannya.
Nasi goreng Guan tjo “ber-aliran” nasi goreng cina yang secara penampilan tampak sederhana, tidak menggunakan banyak bumbu, tapi mengandalkan kehebatan insting tukang masak untuk menakar dan menggabungkan beberapa jenis saus dan kecap dalam nasi goreng.
Selain itu, pemilihan merk kecap yang tepat juga menjadi unsur penting dan Guan Tjo menggunakan kecap asin merk Zebra buatan Bogor dalam campuran nasi gorengnya.
Kelebihan lain nya dari nasi goreng Guan Tjo ini adalah nasi goreng yang tidak berminyak. Si petai sendiri tampil meriah dengan potongan-potongan kecil yang memudahkan dalam setiap lahapan.