bukamata.id – Dikenal sebagai kota hujan, Bogor selalu menjadi destinasi favorit untuk liburan singkat. Selain memiliki tempat wisata populer seperti Kebun Raya Bogor, kota ini juga menyimpan banyak kuliner legendaris yang siap memanjakan lidah Anda.
Jika Anda berencana menghabiskan akhir pekan di Bogor, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi berbagai makanan khas Bogor yang lezat, unik, dan penuh cita rasa tradisional.
Macam-Macam Kuliner Khas Bogor yang Wajib Dicoba
Berikut rekomendasi 10 kuliner khas Bogor yang wajib Anda coba saat berkunjung ke kota hujan ini!
1. Asinan Bogor
Kuliner pertama yang wajib dicicipi adalah Asinan Bogor. Ada tiga jenis asinan populer: asinan buah, asinan sayur, dan asinan campur.
Isinya beragam, mulai dari kol parut, bengkuang, mangga muda, pepaya setengah matang, wortel, nanas, tauge, kacang merah, sawi asin, hingga tahu dan kerupuk mie.
Sausnya terdiri dari udang kering, cabai merah bubuk, gula, air lemon, garam, dan cuka. Rasanya pedas, asam, dan segar, sangat cocok dinikmati saat cuaca panas.
2. Doclang Bogor
Doclang adalah makanan khas Bogor yang mirip lontong sayur atau kupat tahu. Biasanya disantap untuk sarapan.
Isinya terdiri dari tahu goreng, kentang kukus, telur rebus, lontong, disiram saus kacang manis gurih, lalu ditaburi bawang goreng.
Ciri khas doclang adalah ketupat yang dibungkus daun putat, tanaman khas yang tumbuh di kaki Gunung Salak, membuat aromanya begitu khas.
3. Taoge Goreng
Meski namanya “goreng”, taoge goreng Bogor justru dimasak dengan cara direbus dan disiram kuah kental dari tauco.
Isinya terdiri dari mie telur, tahu goreng, oncom, dan cabai merah. Rahasia kelezatannya ada pada saus tauco fermentasi kedelai buatan rumahan yang membuat rasanya unik dan menggugah selera.
Makanan ini sangat terkenal dan mudah ditemukan di berbagai sudut kota.
4. Soto Mie Bogor
Soto Mie Bogor adalah salah satu kuliner paling populer di kota ini. Kuahnya bening dan gurih, berisi mie dan bihun, risol, daging sapi, emping, serta tomat segar.
Dengan tambahan sambal dan jeruk limau, rasanya semakin nikmat. Soto Mie Bogor cocok disantap kapan pun, terutama saat hujan turun.
5. Laksa Bogor
Laksa Bogor merupakan kuliner tradisional yang terdiri dari taoge, bihun, telur rebus, daun kemangi, dan kuah santan kental.
Berbeda dengan Laksa Betawi yang menggunakan udang rebon, Laksa Bogor menggunakan oncom sebagai bahan khasnya.
Rasa gurih dan aroma kemangi membuat hidangan ini sangat pas untuk sarapan atau makan siang.
6. Ubi Bakar Cilembu
Tak lengkap ke Bogor tanpa mencicipi Ubi Bakar Cilembu, camilan manis yang banyak dijual di sepanjang jalan menuju Puncak.
Saat dibakar, ubi ini mengeluarkan cairan manis seperti madu alami. Rasanya lembut, manis, dan hangat, sempurna untuk teman perjalanan di udara sejuk Bogor.
7. Es Pala
Selain makanan berat, Bogor juga punya minuman segar legendaris, yaitu Es Pala.
Minuman ini dibuat dari buah pala, jahe, dan gula, menghasilkan rasa manis, pedas, dan hangat sekaligus.
Cocok diminum setelah berjalan-jalan atau trekking di kawasan wisata alam. Banyak restoran dan hotel resort di Bogor menyajikannya sebagai minuman khas.
8. Bika Bogor
Berbeda dengan Bika Ambon, Bika Bogor menggunakan talas sebagai bahan utama. Teksturnya lembut, aromanya harum, dan tersedia dalam berbagai rasa seperti coklat, pandan, nangka, hingga matcha.
Bika Bogor juga menjadi oleh-oleh favorit wisatawan yang datang ke kota hujan ini.
9. Bolu Lapis Talas
Bolu Lapis Talas merupakan olahan khas Bogor lainnya yang menggunakan umbi talas ungu.
Kue ini terkenal dengan warna ungu dan kuning yang menggoda, serta topping beragam seperti keju, chocolate chips, dan rainbow chips.
Rasanya lembut, manis, dan pas dijadikan buah tangan khas Bogor.
10. Roti Unyil
Terakhir, ada Roti Unyil, camilan kecil yang legendaris dari Bogor. Namanya berasal dari tokoh “Unyil”, karakter terkenal dalam serial televisi anak-anak Indonesia.
Roti mungil ini hadir dalam banyak varian rasa, mulai dari coklat, keju, nanas, ayam asap, hingga kelapa.
Selain jadi cemilan favorit, Roti Unyil juga kerap dijadikan oleh-oleh khas Bogor karena bentuknya unik dan mudah dibawa.
Bogor bukan hanya destinasi wisata alam, tetapi juga surga kuliner yang menawarkan berbagai rasa khas Sunda dan Nusantara.
Mulai dari asinan yang menyegarkan, doclang yang gurih, hingga Roti Unyil yang manis, semuanya bisa Anda temukan dengan mudah di berbagai sudut kota.
Jadi, saat berkunjung ke Bogor, jangan lupa mencicipi 10 kuliner khas Bogor di atas untuk pengalaman liburan yang tak terlupakan!
Baca Berita bukamata.id lainnya di Google News
