bukamata.id – Siapa yang tidak kenal cireng? Singkatan dari aci digoreng, makanan ringan ini telah menjadi jajanan khas Bandung yang tak pernah lekang oleh waktu.
Sejak populer pada era 1970-an, cireng Bandung terus digemari berbagai kalangan, dari anak-anak hingga orang dewasa, bahkan menjadi oleh-oleh favorit wisatawan.
Sejarah Cireng, Jajanan Sederhana yang Mendunia
Dibuat dari tepung tapioka dengan bumbu sederhana seperti bawang putih, garam, dan merica, cireng digoreng hingga renyah di luar dan kenyal di dalam. Awalnya, cireng disajikan polos dan dinikmati dengan cocolan sambal kacang atau bumbu rujak.
Namun seiring waktu, kreativitas pedagang Bandung mengubah cireng menjadi camilan kekinian dengan beragam isian menggoda, mulai dari ayam suwir, keju, sosis, hingga abon.
3 Tempat Legendaris Cireng Bandung yang Wajib Dicoba
1. Cireng Cipaganti
Warung cireng ini telah berdiri sejak 1990 dan menjadi salah satu destinasi kuliner ikonik di Bandung. Dikenal dengan cireng isi keju dan abon serta sambal kacangnya yang khas, Cireng Cipaganti menawarkan cita rasa otentik yang tak tergantikan. Teksturnya kenyal, isiannya melimpah, cocok disantap hangat di tengah sejuknya udara Bandung.
2. Cireng Rampat
Sudah eksis sejak 1992, Cireng Rampat disebut sebagai pelopor cireng isi di Bandung. Lokasinya memang tersembunyi di sebuah gang kecil, namun pelanggan setianya selalu datang kembali. Varian isiannya sangat beragam, seperti sapi lada hitam, ayam rica-rica, dan sosis pedas, semuanya dibuat homemade dan segar.
3. Cireng Cobek Gocir
Untuk pencinta pedas, wajib mampir ke Cireng Cobek Gocir di Jalan Kalipah Apo. Cireng digoreng dadakan dan disajikan dengan bumbu cobek khas Sunda, paduan rasa asam, manis, dan pedas yang menggoda. Disajikan dalam gelas plastik besar, camilan ini cocok buat teman nongkrong maupun oleh-oleh kekinian.
Cireng Isi dan Bumbu Modern yang Bikin Ketagihan
Seiring berkembangnya zaman, cireng isi Bandung tak lagi sekadar camilan sederhana. Banyak produsen kini menawarkan cireng mentah siap goreng dalam kemasan praktis, sehingga bisa dijadikan oleh-oleh khas Bandung.
Bahkan bumbu pelengkapnya pun semakin beragam: dari sambal kacang klasik, bumbu rujak, saus keju, hingga balado super pedas.
Jajanan Khas Bandung yang Tak Pernah Mati Gaya
Meski banyak jajanan modern bermunculan, cireng Bandung tetap bertahan di hati masyarakat. Camilan ini juga sering hadir dalam berbagai festival kuliner dan acara komunitas.
Para pedagang menawarkan pilihan ukuran dari mini hingga jumbo, lengkap dengan berbagai saus sesuai selera generasi kekinian.
Kehadiran cireng sebagai warisan kuliner Sunda juga membuat banyak generasi muda terus melestarikan usaha keluarga dengan sentuhan inovasi baru, tanpa melupakan resep tradisional.
Baca Berita bukamata.id lainnya di Google News
