bukamata.id – Cirebon, selain terkenal dengan wisata sejarah dan budaya, juga memiliki kuliner khas yang menggoda lidah. Jika kamu berencana berlibur ke Kota Udang ini, jangan lewatkan sajian-sajian legendaris berikut:
1. Nasi Jamblang
Nasi yang dibungkus daun jati ini disajikan dengan lauk bebas pilih, seperti ayam, tahu, tempe, ikan, dan tauco. Jangan lupa sambal khas Cirebon yang pedasnya nampol!
2. Nasi Lengko
Nasi putih disiram saus kacang, dicampur tempe, tahu, tauge, timun, dan kucai. Rasanya gurih, pedas, dengan sentuhan manis, cocok untuk semua wisatawan.
3. Nasi Kuning Pekalangan
Nasi kuning harum dimasak dengan santan dan kunyit, disajikan dengan ayam goreng, telur balado, sambal goreng ati, dan perkedel.
4. Bubur Sop Ayam
Bubur ayam khas Cirebon dilengkapi kuah sop dan sayuran, biasanya disantap untuk sarapan.
5. Mie Koclok
Mie dengan kuah kental, ayam suwir, telur, dan taburan daun bawang ini menjadi favorit kuliner tradisional.
6. Mie Colot & Mie Petruk
Mie Colot: mie yamin dengan kecap, bakso, sayuran, dan pangsit.
Mie Petruk: mie kuning yang dimasak di tungku arang, rasanya gurih, pedas, manis, dan smoky.
7. Empal Gentong & Empal Asem
Empal Gentong: daging sapi, usus, babat, kuah santan kaya rempah.
Empal Asem: sama bahan dasar tapi kuah bening asam segar, ditambah tomat dan belimbing wuluh.
8. Sate Kalong & Sate Kentang
Sate Kalong: daging kerbau empuk dengan saus kacang.
Sate Kentang: kentang iris digoreng, disajikan dengan saus kacang atau gula merah.
9. Pedesan Entog & Tongseng Battembat
Pedesan Entog: daging entog pedas dengan rempah melimpah.
Tongseng Battembat: daging sapi sirloin dimasak bumbu khas menggugah selera.
10. Docang & Gado-Gado Ayam
Docang: singkong, lontong, tauge, kuah oncom, kelapa, sambal, dan kerupuk.
Gado-Gado Ayam: lontong, telur, ayam suwir, tahu, timun, emping, tauge, kerupuk, disiram kuah kuning.
11. Rujak Kangkung & Tahu Gejrot
Rujak Kangkung: kangkung direbus, diberi sambal asem pedas.
Tahu Gejrot: tahu goreng disiram kuah gula merah dan sambal hijau.
12. Tahu Kuningan & Kerupuk Melarat
Tahu Kuningan: tahu kuning disajikan dengan sambal kecap atau petis.
Kerupuk Melarat: digoreng pakai pasir, disajikan dengan saus kacang pedas, warnanya beragam.
13. Kue Tapel, Gepu & Growolan
Kue Tapel: ketan dan pisang dikukus, matang di tungku kayu bakar.
Gepu: singkong isi oncom, lembut di dalam, renyah di luar.
Growolan: singkong kering diolah dengan parutan kelapa, manis dan harum.
14. Es Cuwing & Es Durian
Es Cuwing: cincau hitam dicampur bubur sumsum, santan, kelapa, cendol, dan gula jawa cair.
Es Durian: durian segar, sirup Tjampolay, es krim, manis dan menyegarkan.
15. Serabi
Serabi Cirebon: tepung beras dan santan dimasak di kuali tanah liat, diberi topping cokelat, keju, atau oncom.
Cirebon menawarkan pengalaman kuliner lengkap, dari makanan berat hingga camilan manis, yang pasti memanjakan lidah setiap wisatawan. Jangan lupa mencoba semuanya saat berkunjung!
Baca Berita bukamata.id lainnya di Google News
