bukamata.id – Tumpeng merupakan salah satu lomba yang kerap mewarnai perayaan 17 Agustusan. Biasanya lomba tumpeng digelar antar blok maupun RT di masyarakat.
Di dalam tumpeng, ada menu favorit yang tak boleh ketinggalan yaitu telur balado. Terlebih rasanya yang pedas manis akan semakin menggugah panitia acara.
Selain menghias tumpeng, makanan ini pun kerap jadi santapan masyarakat untuk sajian makan siang. Mengingat ini juga adalah menu populer di masyarakat.
Berikut adalah resep telu balado untuk mengikuti Lomba 17 Agustusan pada 2023:
100 gr Bawang Merah
30 gr Bawang Putih
100 gr Cabai Keriting Merah
10 buah Cabai Rawit
30 ml Minyak Goreng
30 ml Air
3 buah Tomat Lengkuas
2 Batang Serai
Lemon secukupnya
Garam
Gula pasir
Kaldu ayam bubuk
Cara membuat:
1. Rebus telur sebanyak 1 kg selama 15 menit
2. Kupas telur yang telah direbus, kemudian goreng telur ke dalam minyak yang panas sebentar
3. Untuk bumbu merahnya, masukkan bawang, bawang putih, cabai rawit serta cabe keriting merah ke dalam blender untuk dihancurkan
4. Lalu blender tomat secara terpisah
5. Selanjutnya potong lengkuas, dan serai lalu digeprek
6. Tuangkan minyak secukupnya untuk membuat bumbu balado
7. Masukkan bumbu merah yang sudah diblender ke dalam wajan berisi minyak
8. Tambahkan tomat yang sudah diblender
9. Masukkan serai dan lengkuas yang telah digeprek
10. Peras lemon secukupnya agar membuat rasa telur balado menjadi lebih segar
11. Setelah bumbu merah harum, lalu masukkan telur yang sudah digoreng
12. Diaduk sampai merata. Kemudian telur siap dihidangkan.
Setelah matang telur balado pun siap disajikan bersama nasi hangat serta lauk pendamping nasi. Rasa yang dihasilkan dari resep ini bakal membuat rasa telur balado menjadi gurih, manis serta pedas.
Baca Berita bukamata.id lainnya di Google News
