bukamata.id – Sup merupakan hidangan yang akrab bagi banyak orang karena cara memasaknya yang cukup mudah. Menu ini bisa menjadi pilihan tepat untuk sahur, terutama di tengah musim hujan seperti sekarang di Bandung.
Kehangatan sup dapat memberikan kenyamanan saat sahur, sekaligus mudah dibuat bahkan oleh pemula.
Selain itu, sup memiliki beragam variasi dan isiannya bisa disesuaikan dengan selera. Salah satu pilihan menu sup yang lezat, praktis, dan rendah kolesterol adalah sup sawi putih dan tahu.
Dengan bahan yang sederhana dan proses memasak yang tidak ribet, menu ini cocok disajikan di meja makan saat sahur.
Resep Sup Sawi Putih dan Tahu
Bahan-bahan:
- 200 gram sawi putih, potong-potong
- 1 buah tahu sutera, potong kotak (bisa diganti tahu putih biasa)
- 3 siung bawang putih, memarkan
- 2 sendok teh ebi, sangrai dan haluskan
- 1 buah tomat, potong-potong
- ½ sendok teh kaldu ayam bubuk
- 1½ sendok makan garam
- ½ sendok teh merica bubuk
- ½ sendok makan gula pasir
- 2 batang daun bawang, potong-potong
- 1.500 ml air
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
- 10 gram bawang putih goreng untuk taburan
Cara membuat:
- Panaskan minyak, tumis bawang putih dan ebi hingga harum. Masukkan tomat, lalu tumis hingga layu.
- Tambahkan tahu dan sawi putih, aduk rata.
- Masukkan kaldu ayam bubuk, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata, lalu tuangkan air. Masak hingga mendidih.
- Masukkan daun bawang dan masak hingga matang. Jangan lupa cicipi dan sesuaikan rasanya.
- Sajikan sup selagi hangat dengan taburan bawang putih goreng di atasnya.
Sup sawi putih dan tahu ini bisa menjadi pilihan hidangan sahur yang sehat, menghangatkan, serta mudah dibuat.
Baca Berita bukamata.id lainnya di Google News
