bukamata.id – Kuningan, Jawa Barat, tak hanya memikat dengan keindahan alamnya, tetapi juga kaya akan kuliner khas yang menggoda lidah.
Salah satu yang paling terkenal dan wajib dicoba saat berkunjung ke kota ini adalah kupat tahu, atau yang lebih akrab disebut warga lokal sebagai Hucap, singkatan dari “tahu” dan “kecap”.
Apa yang membuat Hucap Kuningan begitu istimewa? Jawabannya terletak pada bahan dan racikan bumbunya. Tahu yang digunakan berasal dari produksi lokal, teksturnya lebih padat dan rasanya gurih.
Sementara itu, ketupat yang disajikan cenderung berwarna lebih gelap, menandakan proses masak tradisional yang khas.
Bumbu kacangnya pun unik, dengan rasa sedikit pedas dan warna merah kecoklatan, sangat berbeda dibandingkan kupat tahu dari Bandung atau Majalengka. Ditambah taburan bawang goreng yang renyah, sajian ini siap membuat siapa pun ketagihan.
Berikut empat warung kupat tahu legendaris yang wajib kamu cicipi saat berkunjung ke Kuningan:
1. Kupat Tahu Hj. Ma Iroh
Warung ini sudah melegenda di Kuningan dan berlokasi di kawasan Alun-Alun Kuningan. Dikenal sebagai “rajanya kupat tahu”, Hj. Ma Iroh menjadi langganan para pejabat dan tokoh masyarakat. Rasanya autentik, bumbu kacangnya khas, dan selalu ramai terutama di pagi hari. Wajib masuk daftar kunjungan!
2. Kupat Tahu Mak Iro
Berlokasi di Jalan Dewi Sartika, Kupat Tahu Mak Iro sudah eksis sejak 1987. Porsinya pas dan rasanya konsisten dari waktu ke waktu.
Bahkan, warung ini bisa menjual ratusan hingga ribuan porsi setiap akhir pekan. Nama “Iro” di sini memang membingungkan, tapi keduanya punya pelanggan fanatik masing-masing.
3. Kupat Tahu Cilimus
Berada di sekitar Pasar Tradisional Cilimus, warung-warung kupat tahu di sini dikenal karena racikan bumbunya yang kuat dan khas.
Penggunaan bahan dari kacang kedelai lokal menjadi ciri khas yang membedakannya. Harganya ramah di kantong, cocok untuk sarapan atau camilan siang.
4. Kupat Tahu/Hucap Samadikun
Terletak di Jalan Samadikun, warung ini jadi favorit banyak warga lokal. Meski tidak setenar nama-nama sebelumnya, bumbu kacangnya tak kalah menggoda. Porsi besar dan bisa dipesan lewat aplikasi makanan online, praktis dan tetap lezat!
Itulah empat warung kupat tahu legendaris yang wajib kamu cicipi saat berkunjung ke Kuningan.
Baca Berita bukamata.id lainnya di Google News
