bukamata.id – Kota Bandung tidak hanya dikenal sebagai destinasi wisata, tetapi juga sebagai rumah bagi ragam kuliner autentik yang sulit ditemukan di daerah lain.
Kekayaan budaya, kreativitas warganya, dan racikan bumbu khas membuat sajian-sajian tradisional Bandung selalu berhasil memikat para penikmat kuliner. Berikut lima kuliner khas Bandung yang selalu menjadi buruan wisatawan.
1. Nasi Timbel Sunda – Hangat, Harum, dan Paling Khas
Salah satu hidangan khas Sunda yang wajib dicicipi adalah nasi timbel. Nasi yang dibungkus daun pisang ini langsung memancarkan aroma harum ketika dibuka. Lauk pelengkapnya beragam: empal gepuk, ayam goreng, tahu-tempe, sambal, hingga lalapan segar.
Meski tampak sederhana, cita rasa nasi timbel menawarkan kehangatan masakan rumahan yang membuat banyak wisatawan kembali untuk mencicipinya.
2. Batagor & Siomay Bandung – Legendaris dan Tak Tergantikan
Bandung sangat identik dengan batagor dan siomay. Batagor memiliki tekstur renyah dengan isian ikan yang gurih, dipadukan dengan saus kacang lembut dan segar berkat perasan limau. Sementara itu, siomay Bandung yang dikukus menggunakan ikan tenggiri menjadi pasangan sempurna.
Dua kuliner ini sering dijadikan oleh-oleh oleh wisatawan. Salah satu tempat populer yang sering diburu adalah Batagor Riri di kawasan Jalan Veteran.
3. Cireng Bandung – Sederhana tapi Bikin Rindu
Cireng atau aci goreng adalah jajanan klasik yang menjadi favorit semua kalangan. Tekstur luarnya renyah, sementara bagian dalamnya lembut dan kenyal. Cireng biasanya disajikan dengan sambal rujak yang manis-pedas.
Kini banyak varian modern seperti cireng isi ayam pedas dan cireng keju, tetapi rasa klasik ala Bandung tetap menjadi juaranya.
4. Peuyeum & Colenak – Cita Rasa Fermentasi yang Unik
Bandung juga terkenal dengan peuyeum, olahan singkong fermentasi yang memiliki aroma khas dan rasa manis alami. Ketika disajikan sebagai colenak, peuyeum bakar yang diberi topping kuah gula merah dan kelapa parut, rasanya semakin nikmat.
Banyak kafe modern di Bandung yang kini menyajikan colenak versi baru, namun tetap mempertahankan karakter tradisionalnya.
5. Seblak Basah Bandung – Pedas Gurih yang Meledak di Lidah
Seblak menjadi ikon kuliner Bandung yang populer di seluruh Indonesia. Keunikan seblak Bandung adalah aroma kencurnya yang kuat, kuah pedas-gurih yang harmonis, dan beragam topping seperti ceker, mie, tulang, hingga seblak modern dengan tambahan keju.
Beberapa kawasan terkenal sebagai pusat seblak adalah daerah Buah Batu dan Cicendo.
Baca Berita bukamata.id lainnya di Google News
