Sudah Ada Sejak 1986, Ini 5 Surabi Legendaris yang Masih Diburu di Bandung

bukamata.id – Surabi menjadi salah satu jajanan tradisional yang tak pernah sepi peminat di Bandung. Sejumlah tempat bahkan sudah berjualan surabi selama puluhan tahun dan tetap mempertahankan resep serta cara memasaknya hingga kini.

Mulai dari surabi kuah kinca yang manis dan gurih, pilihan topping yang beragam, surabi yang dimasak di atas tungku arang, hingga tempat yang buka 24 jam, berikut lima surabi legendaris di Bandung yang layak masuk daftar kulineranmu.

1. Serabi Mirasa (Sejak 1986)

Berdiri sejak 1986, Serabi Mirasa termasuk salah satu nama yang paling lama dikenal pencinta surabi di Bandung.

Menu andalannya adalah surabi kinca, yang disajikan dengan kuah santan hangat dan gula merah. Perpaduan manis dan gurihnya menghadirkan cita rasa surabi tradisional yang klasik. Selain kinca pandan, tersedia juga surabi oncom dengan rasa gurih khas Bandung.

Alamat: Jl. Karang Anyar No. 60, Karanganyar, Kecamatan Astanaanyar, Kota Bandung.

2. Surabi Cihapit (Sejak 1993)

Surabi Cihapit dikenal dengan ukuran surabinya yang besar dan pilihan topping yang beragam. Varian manis yang tersedia antara lain kinca, cokelat, dan keju, sementara varian gurihnya meliputi oncom pedas, telur, hingga abon.

Salah satu menu yang paling menarik perhatian adalah telur oncom pedas, cocok bagi pencinta surabi dengan rasa yang lebih kuat.

Alamat: Jl. Sabang No. 65, Cihapit, Kecamatan Bandung Wetan, Kota Bandung.

3. Serabi Enhaii (Sejak 1999)

Serabi Enhaii punya keunikan tersendiri: buka selama 24 jam, sehingga surabi bisa dinikmati kapan saja, termasuk tengah malam.

Pilihan menunya juga sangat beragam, dengan sekitar 34 varian asin dan 34 varian manis.

Alamat: Jl. Dr. Setiabudi No. 175, Gegerkalong, Kecamatan Sukasari, Kota Bandung.

4. Serabi Kinca Suji (Sejak 2001)

Bagi penggemar kuah kinca, Serabi Kinca Suji layak dicoba. Kinca racikannya bertekstur kental dengan cita rasa yang khas.

Menunya sederhana, hanya tiga pilihan, yakni kinca, oncom, dan durian. Namun, justru kesederhanaan itu yang membuat rasa surabi dan kincanya menonjol.

Alamat: Jl. Malabar No. 31, Malabar, Kecamatan Lengkong, Kota Bandung.

5. Surabi Waroeng Setiabudhi (Sejak 2009)

Surabi Waroeng Setiabudhi masih mempertahankan cara memasak tradisional menggunakan tungku dan arang. Adonannya dibuat segar setiap empat jam sekali tanpa bahan pengawet.

Untuk varian manis, keju susu cokelat menjadi salah satu favorit. Sementara untuk varian gurih, oncom ayam telur mayones menjadi andalannya.

Alamat: Jl. Dr. Setiabudi No. 175, Gegerkalong, Kecamatan Sukasari, Kota Bandung.

Dari kuah kinca yang klasik, topping kekinian, hingga surabi yang dimasak di atas arang, kelima tempat ini menawarkan pengalaman berbeda. Kalau akhir pekan ini sedang mencari kuliner khas Bandung yang sederhana tapi penuh cerita, surabi legendaris bisa jadi pilihan.